Cualquier sea el método que utilices para preparar café o el lugar donde lo prepares, es muy importante la utilización de granos de café recién molido, si lo que buscas es un intenso sabor y aroma a café. Si eres amante del mundo del café, esta es tu web.
¡Así que tan pronto como puedas cómprate un molino o pídelo como un regalo para tu cumpleaños o para navidad!
Te mostraremos todos los trucos, modelos y recetas para que disfrutes siempre del mejor y más exquisito café.
¿Cuál es tu molinillo de café ideal?
Hay infinidad de modelos así que es normal que no sepas qué molinillo de café comprar que responda mejor a tus necesidades. En molinillodecafe.site las hemos clasificado para que encuentres lo que buscas de forma online.
Catálogo de los mejores molinillos de café al mejor precio:
Tipos y modelos de molinos de café: Pros y Contras
Pueden encontrar el molino de café que necesitas mediante diferentes criterios:
Según sus materiales, de esta forma podrás encontrar molinos de madera, cerámica, plástico o metálicas de acero inoxidable.
Pueden clasificarse también en aquellos que se puede ajustar para obtener diferentes grosores al moler el grano de café y aquellos que no permiten ningún ajuste.
Pueden clasificarse también en aquellos molinillos de café que permiten moler diferentes tipos de granos, semillas y frutos secos: como chía, pimienta, hierba, nuez, y los que no.
Según el sistema con el que funcionan, de esta forma podrás encontrar molinillos con cuchillas de acero inoxidable, de muelas o fresas, o trituración a base de fuerza.
Otra forma de clasificación de las moledora de café es según la potencia.
Finalmente, los molinillos pueden clasificarse por sus fabricantes, entre los que destacan marcas como peabody, comandante, goldenberg, minimoka, nex, moulinex, delonghi, top house, Ariete, oster, bosch y muchos otros.
Otro criterio importante que no debemos olvidar es el precio, te mostraremos las mejores molinillos de café según su relación calidad-precio, las ofertas más económicas que podrás encontrar en una selección realizada en diversas tiendas de molinillo de café online.
¡Así que navega por nuestro menú y te ayudaremos a encontrar ese molinillo café perfecta que lleva tu nombre y con la que compartirás tantos buenos momentos!
¿Qué es y cómo usar molinillo de café?
Un molinillo de café es una herramienta que se utiliza para triturar los granos de café hasta obtener el grado de molienda deseada, para luego ser utilizado en la preparación de nuestra infusión.
De esta manera, es posible conseguir un sabor, aroma y frescura inigualable.
La idea de moler la partícula de café, es hacerla cada vez más pequeña para que el agua que está en contacto con este café pueda arrastrar todas las propiedades del café.
Si tengo un grano entero, el agua no puede llegar al centro del grano, y no podrá arrastrar estos sabores, solamente arrastraran los superficiales.
Si bien existe en el mercado una gran variedad de cafés molidos y todo tipo de mezclas, los más expertos o más aficionados del café, coinciden en que no hay nada como moler uno mismo los granos de café y preparar tu café al instante.
Es por ello que en el siguiente artículo te enseñaremos cómo funciona un molinillo de café y todos los trucos para moler perfectamente los granos.
Como moler el café, depende siempre de qué tipo de triturador de café utilizas: Las hay de tipo manuales: Esta funciona con la acción manual del usurario.
Este modelo cuenta con una manivela en la parte superior, que generalmente puede ser ajustada otras veces no, que el usuario debe hacer girar para triturar o aplastar el grano de café y una pequeña caja para recoger el café molido en la parte inferior.
En este tipo de molinillo de café se debe emplear bastante fuerza y el proceso de triturado de los granos es más lenta. Es ideal para la preparación de café express o de filtro, ya que como resultado se obtiene una trituración uniforma y café poco grueso.
Molinillo eléctrico: Las hay de dos tipos. Por un lado están las que funcionan a base de unas cuchillas de acero inoxidable y las de fresas o muelas.
Como todo molinillo eléctrico, el proceso de trituración es mucho más rápido que el de tipo manual, pero no por eso más adecuado si se desea preparar café con una cafetera express.
Cuando hablamos de los molinos de café que funcionan con aspas, son de las opciones más económicas para el usuario, pero lo más probable es que se consiga una molienda poco homogénea, es decir, con partículas muy finitas y muy gruesos. De unas partículas vas a arrastrar muchos sabores y de otras no.
Va ser siempre más difícil hacer café de filtro con ese tipo de molinete de café. Si se recomienda para una prensa francesa porque requiere de un café más grueso.
El molinillo de café eléctrico a base de muelas, tiene una fresa fija y otra que gira. La distancia entre las muelas se puede ajustar. Cuanto más justas estén las fresas, más fino molera el café y cuanto más separada este, más gruesas serán las partículas de café.
Este tipo de molino es ideal si te gusta disfrutar tanto de café de filtro como café de expreso. La ventaja con respecto al molino de cuchillas, es que estos molinos trituran el café y solo pasa una vez entre las fresas para dejarlo al tamaño que quiere.
Son molinos consistentes y el tamaño de las partículas será uniforme.
¿Cómo puedo conseguir un molido adecuado?
Dependiendo de la cafetera o maquina de café utilizada por el usuario, será el grado de molienda:
- Las cafeteras express necesitan un café de molido muy fino.
- Las cafeteras de goteo necesitan un molido medio.
- Las cafeteras italianas o moka necesitan un molido, medio-fino. Nunca tan fino como las de tipo express.
- Las cafeteras de prensa francesa o de embolo, solo funcionan con cafés de molido grueso.
Molinillo de café antiguo ¿Cuál es su historia?
Con la llegada del café en siglo XVI fue necesario la creación de un objeto que fuera capaz de triturar los granos de café y es así como se invento el primer molinillo de café manual.
Anteriormente se utilizaban morteros o mazas con la que se machacaba la mostaza y las almendras. El resultado eran partículas de café de todos los tamaños y sabores, haciendo la molienda del café una tarea muy tediosa.
Los primeros molinillos de café que aparecieron en Europa y Turquía, eran del tipo manual, fabricados con cilindros de cobre y laton, adornados con piedras preciosas y funcionaban a través de un eje vertical que accionaba una tuerca fragosa y una manivela que el usuario debía hacer girar para lograr la trituración del grano de café.
En Francia, los primeros molinillos de café eran un lujo y solo aparecian en los salones de la alta nobleza y son llamados modelos Luis XIV. Se caracterizaban por estar hechos de madera de nogal y hierro, es por eso que solo podían ser fabricados a pedido por herreros.
Con el paso del tiempo, a mediados del siglo XVIII, llegaron los molinillos de tipo embudo que además permitían sujetarse a la mesa, y los llamados reloj de arena compuesta de dos conos unidos por una fijación de bayoneta.
En el siglo XIX, ya con la popularización del café y el proceso de industrialización comenzaron a aparecer otros tipos de molinillos de café manuales, como el molino cubico y el molino flamenco de madera de cavidad abierta.
Hoy en día, no solo existen molinos de café manuales, si no eléctricos y portátiles.
La importancia de la temperatura del agua para un buen café
Para lograr un sabor equilibrado en el café, éste debe elaborarse en agua a unos 90 grados centígrados. Si la temperatura es inferior a esta, no se lograra un café muy gustoso, pero si por lo contrario la temperatura eleva los 95 grados, obtendremos un café amargo, causa de una mayor extracción de los componentes del grano de café.
Un excelente medidor de líquidos es el termómetro infrarrojo digital sin contacto. Con esta herramienta podrás medir y obtener la temperatura ideal de tu café.
¿Dónde puedo comprar un molinillo de café?
Sin duda hay muchas tiendas online en Internet que puedes comprar un molinillo de café manual como Amazon, Mercado Libre, aliexpress, ebay, etc.
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